大米日記 ※ 米舖精神 @ 鄉野米舖

現代的大型企業化碾米廠越做越大，
市場佔有率也越來越擴大，
一家一家傳統碾米廠在無法與現代設備競爭下，
卸下裝備賣給古物商.轉行.轉業囉!!繼續苟延殘喘者，
不是不願收，而是<戀舊>，不忍心拆除相依數十年得機械。

如想吃到一鍋「蕃薯摻米」的飯，
可比山珍海味那麼難得，老一輩的就是這樣挨過來，
他們在生活困境中，一定忘不了唐朝李紳所寫的《憫農詩》
：「鋤禾日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」

鄉野米舖，不花大筆資金改建大型廠房機械設備，
堅持延用已使用30年歷史檜木傳統工法去除稻殼並碾製成白米，
散發出白米原有的米香，讓消費者吃到的米飯，
念念不忘台灣米的鄉野好味道。